Η δίαιτα Ducan, με καθημερινό μενού που χρησιμοποιεί πρωτεϊνικές τροφές, είναι μια τεχνική απώλειας βάρους που πήρε το όνομά της από τον δημιουργό της, τον Γάλλο ιατρό Pierre Ducan. Αυτό το σχέδιο αναπτύχθηκε πριν από τριάντα χρόνια, αλλά η διατροφή κέρδισε τη μεγαλύτερη δημοτικότητα μόνο το 2002 με τη δημοσίευση του έργου του Ducan, το οποίο ονομάστηκε "Δεν μπορώ να χάσω βάρος. "
Τεχνική απώλειας βάρους από τον Pierre Ducan: χαρακτηριστικά της κετογονικής διατροφής
Στο τέλος του περασμένου αιώνα, πιστεύεται ότι ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό σωματικό βάρος είναι μια δίαιτα που βασίζεται στον περιορισμό των θερμίδων και του όγκου των τροφίμων που καταναλώνονται. Ο Γάλλος γενικός ιατρός Pierre Ducan βρήκε μια άλλη λύση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας - τη δίαιτα Ducan, του οποίου το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεϊνικές τροφές και ορισμένα λαχανικά.
Το πρόγραμμα Ducan βασίζεται στη λεγόμενη κετογενική διατροφή. Η αρχή του είναι ότι το σώμα ενός ατόμου που χάνει βάρος δεν λαμβάνει υδατάνθρακες από τα τρόφιμα, αντίστοιχα, πρέπει να χρησιμοποιήσει μια επιπλέον πηγή ενέργειας, η οποία στην περίπτωση αυτή είναι τα δικά του συσσωρευμένα λίπη. Ως αποτέλεσμα του διαχωρισμού τους, σχηματίζονται σώματα κετόνης, τα οποία, στην πραγματικότητα, απελευθερώνουν την απαραίτητη ενέργεια.
Φαίνεται ότι όλα είναι καλά - το σώμα λαμβάνει ενέργεια και ταυτόχρονα απαλλάσσεται από περιττά λίπη. Επιπλέον, η δίαιτα Ducan, το μενού για κάθε μέρα που περιλαμβάνει τη χρήση επαρκούς ποσότητας φαγητού, δεν σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι και σας επιτρέπει να τηρείτε τους κανόνες διατροφής όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στο χώρο εργασίας .
Πολωνοί επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα επιστημονικό πείραμα στο οποίο συμμετείχαν οι υπέρβαρες γυναίκες. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι ακολουθώντας τους κανόνες μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες βοηθά πραγματικά να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά.
Ωστόσο, δεν είναι τόσο απλό. Το γεγονός είναι ότι, πρώτα απ 'όλα, το σώμα λαμβάνεται για την κατανάλωση γλυκογόνου από το συκώτι και μόνο μετά από αυτό αρχίζει να διασπά τα λίπη, δηλαδή, η διαδικασία της κέτωσης ξεκινά αφού τα αποθέματα του ήπατος είναι άδεια. Επιπλέον, η επιτυχία της εξαρτάται άμεσα από την παραγωγή ινσουλίνης.
Μην ξεχνάτε ότι η διατροφή μπορεί να προκαλέσει υπερβολική πρωτεΐνη στο σώμα, η οποία θα δημιουργήσει επιπλέον άγχος σε ορισμένα όργανα, ιδίως στα νεφρά και στο ήπαρ. Υπάρχει ένα άλλο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους - η ανεπαρκής πρόσληψη ινών στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει παραβίαση των πεπτικών διεργασιών, να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
Για την εξάλειψη τέτοιων προβλημάτων, συνιστάται η απώλεια βάρους σύμφωνα με τη μέθοδο Ducan μόνο μετά από προκαταρκτική διαβούλευση με γιατρό και υπό την επίβλεψή του.
Η διατροφή του Ducan: ένα μενού για κάθε μέρα, ένα τραπέζι φαγητού που συνιστά ο συγγραφέας
Η διάσημη διατροφή του Ducan, το μενού για κάθε μέρα και ο πίνακας των προτεινόμενων τροφίμων για συμπερίληψη στα τρόφιμα μοιάζουν με αυτό:
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - ποικιλίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, ελαφρώς αλατισμένο τυρί φέτα, γιαούρτια.
- ψάρι και άλλα θαλασσινά - καλαμάρια, γαρίδες, χτένια, καραβίδες και άλλα.
- κρέας πουλερικών και κουνελιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας.
- λαχανικά - τεύτλα, αγγούρια, βότανα, ραπανάκια, λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκύθια, κολοκύθα.
- αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου.
Οι τέσσερις φάσεις της δίαιτας Ducan, μενού σε κάθε συγκεκριμένο στάδιο
Η διατροφή του Dukan, το μενού για κάθε μέρα της οποίας περιλαμβάνει τη χρήση κυρίως πρωτεϊνικών τροφών, αποτελείται από 4 στάδια:
- Το πρώτο είναι η επίθεση
Αυτή η φάση απώλειας βάρους έχει σχεδιαστεί για γρήγορη απώλεια βάρους (περίπου τρία κιλά την εβδομάδα). Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα κατά την περίοδο της επίθεσης εξηγείται συχνότερα όχι από την απώλεια εναποθέσεων λίπους, αλλά από την απόσυρση υγρού από το σώμα. Ο κύριος στόχος του πρώτου μέρους της δίαιτας Ducan, το καθημερινό μενού του οποίου αποκλείει τη χρήση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες, είναι να ενισχύσει τα κίνητρα για περαιτέρω απώλεια βάρους.
- Εναλλαγή
Ο στόχος του επόμενου σταδίου είναι η σταδιακή επίτευξη του βέλτιστου βάρους συμπεριλαμβάνοντας τα πρωτεϊνικά προϊόντα στο μενού, καθώς και τα επιτρεπόμενα λαχανικά. Η διάρκεια της δεύτερης φάσης είναι περίπου επτά ημέρες ανά κιλό υπερβολικού βάρους. Όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο γεύμα αυτή τη στιγμή επιλέγονται σύμφωνα με τους κανόνες για την εφαρμογή του "Ducan Diet, μενού για κάθε μέρα. "Ο πίνακας των προτεινόμενων προϊόντων για τον οποίο αναπτύχθηκε από τον συγγραφέα της μεθοδολογίας απώλειας βάρους. Παρεμπιπτόντως, σε περίπτωση αύξησης του σωματικού βάρους στο τελευταίο στάδιο, ορισμένα προηγούμενα αποδεκτά προϊόντα ενδέχεται να απαγορεύονται.
- Ενοποίηση αποτελεσμάτων
Η δίαιτα του Dukan, το μενού για κάθε μέρα του οποίου στην τελευταία φάση ενοποίησης καταρτίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκλείεται η πιθανότητα περαιτέρω αύξησης του σωματικού βάρους, γίνεται λιγότερο αυστηρό. Κατά τη διάρκεια της ενοποίησης των αποτελεσμάτων, κάθε επόμενη μέρα, το μενού φαγητού μπορεί να περιλαμβάνει τυρί, ορισμένα είδη ψωμιού και ορισμένα φρούτα. Επιπλέον, ο συγγραφέας της δίαιτας επιτρέπει μερικές φορές την εβδομάδα να οργανώσει τις λεγόμενες "διακοπές του στομάχου", δηλαδή να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μικρές μερίδες τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η διάρκεια του σταδίου ενοποίησης θα πρέπει να είναι περίπου δέκα ημέρες ανά χιλιόγραμμο απώλειας βάρους. Κατά κανόνα, στο δεύτερο και τρίτο στάδιο της απώλειας βάρους σύμφωνα με τη μέθοδο Ducan, ένα άτομο χάνει περίπου 400 γραμμάρια την εβδομάδα, γεγονός που απορρίπτει τις φήμες για την ταχεία καύση του υπερβολικού λίπους.
- Σταθεροποίηση
Στο τέταρτο στάδιο, η δίαιτα Ducan, το μενού για κάθε μέρα του οποίου, στη συνέχεια των τριών προηγούμενων σταδίων, ανέλαβε σημαντικούς περιορισμούς, επιτρέπει τη χρήση σχεδόν όλων των προϊόντων διατροφής, υπό ορισμένους κανόνες:
- μία φορά κάθε επτά ημέρες, κάντε μια αποκλειστικά ημέρα πρωτεΐνης, δηλαδή, αυτή τη μέρα, το μενού δεν πρέπει να περιέχει τρόφιμα πλούσια σε λίπη και υδατάνθρακες.
- Το πίτουρο βρώμης πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε μέρα.
Δώστε προσοχή στην αύξηση της σωματικής άσκησης. Εάν δεν μπορείτε να εξασκηθείτε στο γυμναστήριο, τότε μπορείτε πάντα να βρείτε χρόνο για τζόκινγκ ή περπάτημα. Εναλλακτικά, απορρίψτε το ασανσέρ και περπατάτε μερικές στάσεις κάθε μέρα.
Το τελευταίο στάδιο της απώλειας βάρους σύμφωνα με τη μέθοδο Ducan θα πρέπει να διαρκεί όσο ένα άτομο θέλει να παραμείνει σε φόρμα και να μην είναι υπέρβαρο, δηλαδή, συνιστάται να τηρείτε αυτούς τους κανόνες καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.